Pekařská pec typu konvektomat. Materiál nerezová ocel / série MC. Materiál pečicí komory nerez.
Typ vytápění horký vzduch. Vodicí lišty na 5 vsuvů; vkládání vodorovně, rozteč 90 mm, rozměr 600 x 400 mm. Teplotní rozsah do 250 °C, regulace teploty v krocích po 1 °C. Tepelný výkon 11 kW.
15 předinstalovaných programů, 84 programovatelných, manuálně nastavitelný program.
6 fází pečení; parametry pro fázi: teplota pečení, doba pečení, intenzita zvlhčování, rychlost ventilátoru, poloha pro odsávání par, předehřátí. Zvlhčování nastavené v programu, ovládání manuálně. Parní generátory s přímým vstřikováním. Nastavení času 1 až 99 minut, manuální změna doby pečení.
Automatické zapnutí přes časovač, předehřátí, chlazení; USB připojení. 1 ventilátor, rychlost ventilátoru 10 stupňů. S čisticím systémem. Reverzní chod motoru. Přípojka vody R3/4". Vnitřní LED osvětlení ve dveřích, dotykové ovládání.
Ukazatel displeje - datum a čas, LCT 7 palců, programy, čištění, nastavení časovače.

Odnímatelné nosné lišty a zadní stěna, dvojité zasklení dveří, rovnoměrné výsledky při úplném zaplnění pečicí komory. Zastavení ventilátoru po procesu vaření v páře. Rychlá změna směru ventilátoru.
Programy z jiných zařízení lze importovat. Programy se všemi parametry v menu lze kopírovat.
Od tlaku vody 3,5 bar je nutný redukční ventil. Předřazené připojení změkčovače vody je vždy nutné.

Pro provoz zařízení je nutná instalační sada LBO10 (pro kombinované propojení s jiným zařízením je nutné zvolit odpovídající instalační sadu)

Příkon: 11,9 kW / 400 V / 50/60 Hz.
Rozměr: Š 980 x H 840 x V 750 mm.
Hmotnost: 126 kg.

Pečicí plechy nejsou součástí dodávky. Tento spotřebič vyžaduje přípojku vody!